笋虾的做法

莴笋炒虾仁

材料：

莴笋 200 - 300 克

虾仁 150 - 200 克

姜片 适量

蒜末 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，开背加姜片，少许盐抓拌均匀腌制 10 - 15 分钟。

2. 莴笋切段，玉米粒焯水捞出。

3. 锅中油热，放入虾仁炒熟，倒入莴笋和玉米粒翻炒，加入少许盐炒拌均匀，捞出即可。

芦笋炒虾仁

材料：

芦笋 300 克

鲜虾 200 克