麻酱蛋做法

方法一：古法制作麻酱鸡蛋

材料 ：今年新芝麻、土鸡蛋、红泥、密闭容器、窖、冲洗、晾干、制熟、包装、封口、灭菌锅。

步骤

用石磨将新芝麻磨成浆。

挑选新鲜、完整的土鸡蛋，裹上红泥后放入密闭容器中。

将容器存入窖里腌制60天。

腌制好的鸡蛋进行冲洗、晾干、制熟、包装、封口。

最后放入灭菌锅中，经6小时高温灭菌，完成制作。

方法二：简易麻酱鸡蛋

材料：

鸡蛋、芝麻酱、葱花、生抽、老抽、食盐、香油。

步骤

将鸡蛋打入碗中，备用。

将芝麻酱用凉白开调稀，备用。

葱洗净切葱花，备用。

将调稀的芝麻酱倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。