排骨炖红皮萝卜做法

方法一

准备材料

红皮萝卜洗净，切块备用。

排骨切段后焯水，去掉浮沫。

开始炖煮

锅中加适量水，放入焯过水的排骨和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

加入萝卜

将切好的红皮萝卜块加入锅中，与排骨一同炖煮，再煮20分钟，至萝卜软烂入味。

调味出锅

最后加入盐调味，撒上洗净的枸杞点缀，即可盛出享用。

方法二

食材准备

排骨500克，红萝卜一根，姜葱蒜适量，冰糖适量，生抽2汤匙，料酒1汤匙，盐适量，食用油适量。

烹饪步骤

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和1汤匙料酒，焯水去腥。水开后煮3-5分钟，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分备用。

红萝卜去皮，切成滚刀块。姜蒜切末，葱切段备用。