拌瓜做法

凉拌黄瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

用料 ：黄瓜2根、陈醋适量、盐适量、生抽多放、鸡精适量、小米椒五~六个、蒜一头、姜少量。

步骤

把黄瓜切成四段，然后每段切成四瓣，用盐腌制入味。

把蒜拍碎，姜切块，小米椒切圈，能吃辣的可以多放小米椒。然后碗里放入生抽、醋、鸡精、蒜、姜。

锅里烧热油，把油直接倒在调好的蒜姜小米椒里，然后再倒入腌好的黄瓜里。

带上一次性手套，使劲地拌拌，让入味。这样就好了。

方法二

用料：

黄瓜2根、姜1片、蒜2瓣、小米椒3个、玉米油适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖少量、香油适量。

步骤

黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状。

把黄瓜片卷起来，摆盘。

姜蒜切粒，小米椒切圈。

小碗里加入生抽、盐、白糖、香油、醋，拌匀。