怎样做辣椒末好吃

制作辣椒末的方法有很多种，下面是一种简单且受欢迎的做法：

材料

新鲜红辣椒 5斤

姜 3两

蒜 3两

味精 3两

醋 3两

白糖 半斤

盐 半斤

梨 1个

苹果 1个

步骤

1. 将红辣椒洗净，淋干水分。

2. 一头蒜扒好备用。

3. 将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。

4. 将蒜切末与辣椒混合抓匀。

5. 将梨先切片再切末。

6. 将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，加入适量的盐和酒，搅拌均匀。

7. 将混合物装入干净的玻璃瓶中。

8. 密封好瓶子，放到冰箱里，腌制约一个月，腌制时间越长，味道越佳。

小贴士

可以根据个人口味调整糖和醋的比例，喜欢甜口可以多放糖，喜欢酸口可以多放醋。

腌制过程中，辣椒末的味道会逐渐渗透，所以腌制时间越长，味道越浓郁。

请享受制作和品尝自制辣椒末的过程!