猪腰丝瓜汤的做法
猪腰丝瓜汤的做法如下：
材料准备
猪腰子300克
丝瓜250克
水发木耳15克
调料：酱油15克，盐4克，味精2克，料酒15克，胡椒粉2克，醋5克
制作步骤
猪腰处理：
猪腰剖开，去净腰臊，顺长划几刀，成鸡冠状片，泡在清水中。
丝瓜处理：
丝瓜去籽，切成象眼片。
木耳处理：
木耳洗净。
煮腰片：
炒锅放在火上，倒入清水烧开，下入腰片，焯至色发白（八成熟）捞出，沥干水，盛在汤盆中，滴几酱油和醋，撒上胡椒粉。
煮汤：
另用锅倒入清汤，放入精盐、味精、绍酒，调好口味，放入木耳、丝瓜，烧开撇去浮沫，倒在汤盆内即成。