带壳烤生鸡蛋的做法

带壳烤生鸡蛋的做法如下：

材料准备

生鸡蛋500克

盐10克

八角10克

老抽10克

花椒10克

葱10克

姜10克

处理步骤

将葱和姜切片。

在碗中放入鸡蛋，加入盐、老抽和花椒，搅拌均匀。

加入八角和切好的葱、姜，继续搅拌均匀，使鸡蛋充分入味。

将腌制好的鸡蛋放入烤箱，烤制10分钟。

注意事项

烤箱预热至摄氏180度。

在烤箱预热的同时，将鸡蛋用水冲洗一遍，确保表面干净。

每个鸡蛋用针或牙签在尖端上戳一个小孔，有助于蒸汽的释放。

在烤盘上铺上一层厚厚的盐，将鸡蛋放在盐上，确保稳定不滚动。

根据个人口味调整烤制时间，通常烤10分钟可以得到一个半生的蛋黄和蛋白，烤15分钟可以得到一个半熟的蛋黄和熟透的蛋白。

其他方法

另一种方法是将鸡蛋水煮3到4分钟，让蛋黄还处于稠状，然后剥皮，加入调料腌制后放入烤箱烤制。具体烤制时间和温度可以根据个人喜好进行调整。

通过以上步骤，你可以尝试制作带壳烤生鸡蛋，享受独特的风味和口感。