谢菇的做法

谢菇（香菇）的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

素蠔油香菇

材料：新鲜香菇200g，青椒、红椒各30g，金兰素蠔油1茶匙，姜末、盐、蔬果粉少许。

做法

1. 将新鲜香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝。

2. 起油锅，爆香姜末，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝。

3. 大火翻炒至7成熟时加入盐、蔬果粉、素蠔油，炒匀后即可出锅。

栗子煮香菇

材料：栗子，香菇，姜片，生菜，植物油，麻油，生抽，胡椒粉，盐。

做法

1. 香菇用水泡透，栗子去皮，调味料（麻油除外）混合待用。

2. 热锅，下油爆香姜片后加入栗子、香菇，翻炒均匀。

3. 把混合好的调味料倒在锅里，加2碗左右的水。