小串做法

小串的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味进行选择。以下提供几种常见的小串制作方法：

飘香小串

食材准备

肉类（如牛肉、羊肉、猪肉）或蔬菜（如青椒、蘑菇）500克

腌料（生抽、蚝油、料酒、盐、糖、五香粉、辣椒粉）适量

竹签适量

食用油适量

制作步骤：

将肉类或蔬菜切成适口大小，用腌料腌制30分钟至1小时。

将腌制好的食材用竹签串起来，注意不要串得过紧。

将烤架预热至中火，将小串放在烤架上，适时翻动，使其均匀受热。

烤制过程中，根据个人口味撒上适量的辣椒粉、孜然粉等调料。

烤至食材表面微焦，香味四溢时即可出锅。