蒜苔芹菜炒肉丝的做法

方法一：

准备食材

瘦肉丝

芹菜

蒜末

蚝油

盐

烹饪步骤

将瘦肉切成细丝，加入适量蚝油和盐，用手抓匀后静置腌制。

芹菜切段，蒜剁成蒜末备用。

锅中加油，热锅热油后，加入蒜末爆香。

倒入腌好的瘦肉丝，用中火快速翻炒至变色。

加入芹菜段，继续翻炒，加入适量蚝油和盐调味，直到芹菜断生。

装盘出锅。

方法二：

准备材料

新鲜芹菜一把（约500克）

瘦肉（猪肉、牛肉均可）200克

大蒜几瓣

生姜一小块

盐

生抽

老抽

料酒

淀粉