大厨推荐厨具清单

刀具类

厨刀：

包括中式厨刀、日式厨刀或厨师刀、水果刀等。

厨房剪：

用于剪果蔬枝、鱼鳍、鱼鳞等，以及应急剪洋葱碎和辣椒块。

家禽剪：

专用剪断家禽软骨。

处理工具类

刮皮器：

平滑刀片适合剥硬厚果皮，犬牙状锯齿去皮刀适合剥软蔬菜水果外皮。

刨刀：

多用途刨刀可将食材刨成细丝或细条。

压蒜器：

快速压制蒜泥。

炉灶

燃气灶：

常见的炉灶类型。

电磁炉：

适合不同烹饪需求。

烹饪锅具

炒锅：

适用于快火烹饪。

汤锅：

用于煲汤炖菜。

蒸锅：

适用于蒸煮食材。

砂锅：

适合慢炖和保温。

高压锅：

缩短烹饪时间，提高效率。

烹饪工具

翻铲：

翻炒食材。

勺子：

搅拌汤汁。

漏网：

过滤食材。

餐具

碗：

盛放食物。

盘：

摆放食物。

筷子：

夹取食物。

餐刀：

切割食物。

餐叉：

叉取食物。

厨房电器

搅拌机：

搅拌食材。

料理机：

多功能食品加工。

烤箱：

烘焙和烤制食物。

微波炉：

快速加热食物。

洗碗机：

自动清洗餐具。

清洁用具

洗碗布：

清洁餐具。

洗洁精：

去除油污。

抹布：

擦拭厨房表面。

垃圾袋：

收集垃圾。

垃圾桶：

存放垃圾。

水盆：

盛水清洗。

储藏用具

调料盒：

存放调料。

调料箱：

整理调料。

刀具架：

放置刀具。

调理用具

切菜板：

切割食材。

砧板：

辅助切菜。

打蛋器：

打鸡蛋。

榨汁机：

榨取果汁。

其他

锅铲：

翻炒食物。

漏勺：

捞取食物。

食品级塑料：

轻便容器，适合非直接加热。

建议

根据个人需求和厨房实际情况，可以选择合适的厨具，以提高烹饪效率和厨房整洁度。例如，对于初学者，建议选择重量较轻、易于使用的日式厨刀和厨房剪；对于需要高效烹饪的场合，可以选择多功能料理机和洗碗机。