烧秧草做法

烧秧草的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 带鱼烧秧草

用料：

带鱼

秧草

料酒

盐

淀粉

油

鸡精

做法：

1. 带鱼洗净切段，用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。

2. 秧草洗净沥水。

3. 锅里放油烧热，倒入秧草翻炒至出水变色。

4. 放入带鱼，加料酒和少许盐。

5. 盖上锅盖煮至秧草微微变黄，放入鸡精。

6. 再煮5分钟即可出锅。

2. 红烧秧草河豚

用料：

河豚

菜油

姜

蒜头

猪油

秧草

生抽

料酒

老抽

糖粉

做法：

1. 河豚处理干净，剪开肚子，取出内脏，剥皮，取肝脏。

2. 河豚皮烫一分钟，冲洗干净。

3. 秧草洗净，锅里放油，放入秧草炒至断生。