金薯烧做法

金薯烧的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典金薯烧

准备材料

红薯去皮，切片或切块，蒸熟或煮熟后沥干水分。

黄油、淡奶油、盐、糖、蛋黄。

制作步骤

将蒸软的红薯沥干水分，放入铜盘中，加入黄油、淡奶油、盐、糖和蛋黄，拌匀成泥状。

在烤盘上铺锡纸，将红薯泥捏成所需形状，表面刷上蛋黄液。

烤箱预热10分钟，上下火200度烤20分钟，至表面金黄。

烤好的红薯烧放凉后移动到盘子中即可。

做法二：简易金薯烧

准备材料

中型地瓜1条、砂糖30公克、动物性鲜奶油100公克、融化奶油30公克、果膠、黑芝麻。

制作步骤

地瓜蒸熟后对切，一半去皮搗成泥状，另一半中间挖空备用。

将地瓜泥加入砂糖、动物性鲜奶油拌匀后填入挖空的地瓜内，抹上融化奶油。