动物形状饼干做法

基本做法

黄油软化后与糖充分搅拌，加入蛋黄和牛奶，再筛入低筋面粉揉成面团，冷藏30分钟后擀平，用模具印出小动物造型，160℃烤20分钟。

详细步骤

黄油隔水融化后分次加入细砂糖，打发至颜色变浅，鸡蛋打散分次加入，用打蛋器充分打匀，筛入面粉，加入少许牛奶搅匀，用手揉成面团，冷藏后擀平，用模具压出形状，180度中层烤10分钟左右。

加入其他材料

黄油室温放软与糖粉混合搅拌，加入面粉拌均，分成两份，一份中加入可可粉，擀成薄片冷冻，用模具压出形状，加入腰果，剩余面团做成小圆球，烤箱预热200度，12分钟左右。

复杂造型

黄油软化后分次加入糖粉进行打发，再分次加入蛋液进行打发，加入过筛的低粉，拌均匀，分成150克面团加可可粉拌均匀，分别擀压成熊猫的形状和头部，贴在可可面片上，170度烤20分钟。

挂杯饼干

黄油软化后用蛋抽搅匀，加糖粉手动打发微微膨胀发白，加入蛋液混合均匀，筛入低粉和奶粉，揉成面团，冷藏30分钟，擀成薄片，用小熊模具压出形状，用油纸固定双手，烤箱165度烤20分钟。

建议选择适合自己烤箱和模具的做法，根据个人口味和喜好调整材料用量和烘烤时间。