月饼的做法渐变

月饼的做法有很多种，这里提供两种渐变效果的制作方法：

1. 手工制作渐变月饼

材料：

两种不同颜色的面团（例如白色和粉色）

馅料（例如豆沙馅）

步骤：

1. 将两种不同颜色的面团分别揉好，然后拼在一起擀平。

2. 将擀平的面团卷起来，再次弄平，重复多次，使面团交接处颜色过渡自然。

3. 包入馅料，收口捏紧，确保馅料不会露出来。

4. 可以通过多次折叠和碾压，使饼皮颜色更加晕染，形成渐变效果。

2. 机器制作渐变月饼

材料：

变色月饼成型机

双色饼皮原料（例如白色和粉色面团）

馅料（例如豆沙馅）

步骤：

1. 将双色饼皮原料放入机器中，调整挤出速度和力度，使两种颜色的饼皮在挤出过程中部分区域交错重合。

2. 重合区域的颜色会逐渐减少，形成渐变效果。

3. 挤出成型后，将月饼放入模具中，压模成型，然后进行烘烤。

3. 制作渐变冰皮月饼

材料：

糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉、糖粉、牛奶、无味植物油、炼奶、天然色素、馅料（例如菠萝馅）

步骤：

1. 将糯米粉炒熟备用。

2. 将糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉和糖粉混合均匀，加入牛奶和炼奶搅拌成面糊。

3. 将面糊蒸熟，稍微放凉备用。

4. 将馅料（例如菠萝馅）炒至浓稠，放凉备用。

5. 将冰皮切成小块，揉成团后稍稍压平，将有色冰皮面团搓成条，随机黏在原色冰皮上，卷起后滚成条，再对折，重复操作，最后成团。

6. 将冰皮按30克每个分割滚圆，擀成圆形，裹入馅料，收口包好。

7. 将包好的冰皮月饼表面撒上适量的手粉，收口朝外放入模具中，压模做出月饼造型，脱模后用刷子扫掉多余的手粉即可。