广东通菜做法

广东通菜，也称为空心菜或蕹菜，是广东地区常见的家常菜。以下是几种常见的广东通菜做法：

冬菇云耳蒸鸡

材料：冬菇、木耳、鸡肉、蒜、姜、葱、盐、生抽、生粉、油。

做法

冬菇和木耳泡软，切成小块。

鸡肉洗净后，用盐、生抽、生粉和油腌15分钟。

将泡软的冬菇、木耳和蒜、姜、葱一起加入，搅拌均匀。

最后放锅里蒸15分钟，撒点葱花即可。

椒丝腐乳炒通菜

材料：通菜、辣椒丝、腐乳、蒜、姜、盐、花生油、生抽。

做法

洗好的通菜跟切好的辣椒丝一起下锅炒。

炒之前先把腐乳和辣椒丝爆香，这样炒出来的菜才够味儿。