鸡蛋不加油做法

鸡蛋加盐和水搅拌后直接煎

准备一个干净的大碗，打入鸡蛋，加入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀。

炒锅烧热后，放入与鸡蛋液同等量的清水，大火烧开。

待水起泡后，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液翻过来再煎一下另一面，保持大火快炒。

等到水分全部炒干后，将鸡蛋盛出。这样做出来的鸡蛋特别鲜嫩，柔软，一点儿都不干硬，并且一滴油都不需要。

鸡蛋加水和料酒搅拌后无油煎

1个鸡蛋加水，加点盐，加入料酒搅拌开。

不用放油，直接放不粘锅里炒1分钟即可出锅。

鸡蛋加水和盐用微波炉煮

小碗里放少量的水，把鸡蛋打到碗里，用叉子在鸡蛋黄上均匀叉四下，放点盐。

在小碗上包上保鲜膜，用叉子在保鲜膜上扎几个眼。