菜托做法

菜托的做法有多种，以下提供三种不同的制作方法：

韭菜馅菜托

准备原料

韭菜摘好洗净后切成小段。

黑木耳和虾仁泡上开水去除杂物。

磕入鸡蛋并搅拌均匀后炒至碎。

调馅

将韭菜、虾仁、鸡蛋、黑木耳等原料倒入大盆中。

加入适量的盐、味精、鸡精、香油等调料，并磕入一两枚生鸡蛋使馅抱团。

和面与揉面

和面时水要一点一点放，使面团刚好。

揉面时要使面团劲道，可以手撕成小块并揉光滑。

擀皮与包馅

擀皮时保持一定厚度，不宜太薄或太厚。

放馅时尽量多一些，摊开均匀，中间可多放，四边少放。