红枣江南做法

江南地区有多种红枣的做法，以下是几种常见的做法：

醉红枣

原料：干红枣、花雕酒、冰糖、清水。

做法：

1. 干红枣用清水清洗，挑选出质地不好的红枣。

2. 清洗干净的红枣加入适量的清水和冰糖，放入电饭锅中，按下煮饭键。

3. 电饭锅跳闸后，继续焖煮10~15分钟。

4. 取出焖煮透的红枣，自然冷去后加入花雕酒，封上保鲜膜，冷藏一晚即可食用。

桂花糯米枣

原料：大枣、糯米粉、温牛奶、糖、桂花酱、熟芝麻。

做法：

1. 红枣用温水泡软，去掉枣核。

2. 糯米粉加糖和温牛奶拌匀，捏成团，松弛20分钟。