不辣的腊肉做法

蒜苗腊肉

主料：腊肉（生）300克，青蒜20克，红辣椒30克

调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克

制作方法：

1. 将整块腊肉放入锅中煮20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段。

2. 将腊肉和蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。

豆腐炒腊肉

食材：豆腐一块，腊肉160克，葱姜蒜若干，青椒一个

制作方法：

1. 腊肉切片备用。

2. 豆腐切成片，两面煎至金黄色。

3. 葱姜蒜，青椒切好备用。

4. 热锅放入花生油烧热放入葱姜蒜，爆香。