王包的做法
王包的做法如下：
奶皇包
面团制作
中筋面粉300克、低筋面粉200克、酵母5克、温水260克混合揉搓成型，盖上保鲜膜醒发两个小时。
奶皇馅制作
鸡蛋6个（馅）和6个蛋黄、木糖醇80克、牛奶250克、淡奶油30克、炼乳10克、澄粉40克、低筋面粉100克、奶粉50克、黄油40克混合搅拌均匀，过筛备用。
包馅与醒发
面团发酵至两倍大后揉搓排气，分成35克一个小剂子，包入35克的奶黄馅。
包好的包子冷水上锅，盖上盖子，二次醒发20分钟。之后开大火上气后15分钟，关火焖15分钟再开盖。
蒸制
大火蒸15分钟，关火焖5分钟，使奶黄馅更加香浓。
普通包子
和面
普通包子粉500克、酵母粉5克、鸡蛋1个、砂糖15克、精制油少许、清水250克混合，控制水分防止太湿或太干硬。
打馅
猪前腿肉糜400克、鸡蛋1个、小葱、姜末少许、胡椒粉、盐、料酒、糖适量、生抽、老抽、麻油适量、清水或凉鸡汤100克混合摔打至粘稠。