北京酱做法

北京酱（京酱）有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典北京酱做法

准备食材

猪肉馅500克

黄酱多半袋

温水120毫升

葱、姜末适量

盐少许

油适量

制作步骤

将猪肉馅用葱、姜末和少许盐腌制一晚，放入冰箱。

黄酱用温水调冲开。

炒锅加油，放入猪肉馅翻炒至变色，加入酱水。

大火烧开后改小火慢煮，煮10分钟左右，至酱糊即可。

方法二：京酱肉丝做法

准备食材

猪里脊肉300克

大葱1根（切丝）

生姜几片

甜面酱2大勺

豆腐皮或薄饼适量