粤菜有火锅吗

粤菜中确实包含火锅，并且有多种不同的火锅类型和风格。以下是一些具体的粤式火锅种类：

牛肉火锅：

粤式火锅中非常受欢迎的一种，以潮汕牛肉火锅最为著名，它强调食材的新鲜和原汁原味。

猪肚鸡火锅：

这是一种有料火锅，以猪肚和鸡肉为主要食材，汤料鲜美，深受食客喜爱。

鸡煲：

属于粤式火锅的一种，以鸡肉为主料，通常搭配各种配料和汤底。

牛腩/牛杂煲：

这也是粤式火锅中的一种常见类型，以牛腩和牛杂为主要食材。

椰子鸡火锅：

使用椰子水和鸡肉熬制汤底，口感清甜，具有独特的风味。

粥底火锅：

这是一种结合广东传统“生滚粥”与“清水火锅”的做法的火锅，以清淡的粥底凸显食材本味。

海鲜火锅：

粤式火锅中也有以海鲜为主料的火锅，如生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。

综上所述，粤菜中的火锅种类丰富多样，既有传统的牛肉火锅、猪肚鸡火锅，也有较为新颖的海鲜火锅和粥底火锅等。这些火锅不仅口感鲜美，而且注重食材的新鲜和营养，深受食客喜爱。