葱油土豆泥的做法

葱油土豆泥的做法如下：

准备土豆

土豆2个，洗净后去皮，切成小块或薄片。

将切好的土豆放入蒸锅中，用大火蒸至软熟，大约需要15-20分钟。

蒸熟后，用勺子将土豆捣成泥，这样可以让土豆更细腻，香味更独特，也更容易和调料融合。

炒制调料

在锅中加入适量的油，加热至六七成热。

放入切好的葱段，慢慢炒出香味。

加入辣椒面，根据个人口味决定辣椒的量，这是土豆泥风味的灵魂所在。

加入土豆泥翻炒

将捣好的土豆泥倒入锅中，用铲子将土豆泥与调料炒匀，使每一口土豆泥都沾满香料的味道。

根据喜好加入少量的水，这样土豆泥的口感会更滋润一些。

翻炒过程中，继续加入盐、花椒面等调料，均匀分布。

最后调味

加入少许盐，撒上花椒面，再翻炒几下，让所有的调料都均匀地分布在土豆泥中。

最后撒上葱花，再翻炒几下，葱花的香味会瞬间提升整个土豆泥的口感。

出锅装盘

关火，盛出，喷香喷的香辣土豆泥就完成了。

这个做法不仅步骤详细，而且味道丰富，适合喜欢香辣口味的人。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。