涮菜锅底做法

骨汤锅底

材料：大骨、排骨、鸡架、鸭架等骨头，生姜、葱结、少量料酒。

做法：将骨头清洗干净，放入锅中，加入生姜、葱结和少量料酒，炖煮一锅大骨汤，味道鲜美。

菌汤锅底

材料：骨汤、香菇、茶树菇、红枣、大葱段、生姜、盐。

做法：用骨汤作为汤底，加入香菇、茶树菇、红枣、大葱段、生姜和盐，煮开后即可涮菜。

番茄锅底

材料：番茄、枸杞、香菇、番茄酱、盐、葱姜。

做法：将番茄切成片和碎末，葱姜炸香后倒入番茄酱炒2分钟，加入番茄炒5分钟，倒入热水，加入枸杞和香菇，加适量盐即可。

清汤火锅

材料：红枣、枸杞、蒜瓣、姜片、葱段、西红柿、干虾仁。

做法：将所有材料加到锅里，加一汤匙盐、一点味精，加水即可。