班乾粉做法

班乾粉（又称薄煎饼或热香饼）的做法如下：

材料准备

鸡蛋 1 个

纯牛奶 250 毫升

低筋面粉 90 克（或班乾粉80克）

细砂糖 15 克（或糖粉20克）

黄油 15 克

淡奶油 200 毫升

水果（如芒果、草莓等）适量

制作过程

面糊制作：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀。

2. 倒入纯牛奶，继续搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉（或班乾粉），用打蛋器搅拌至无颗粒状态。

4. 黄油隔水融化后，倒入面糊中，继续搅拌至黄油散开。

5. 将面糊过筛，确保面糊光滑无颗粒。