酒吧网红小吃做法甜品

香脆花生米

材料：花生200克，椒盐粉少许。

做法：

1. 准备带皮的花生米200克。

2. 炒制之前先用滤网过滤一下杂质。

3. 热锅至皮相发烫，倒下花生米翻炒少顷。

4. 中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出，约5到7分钟。

5. 放凉后，用保鲜袋装起炒好的花生米，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣脱落。

6. 倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来。

7. 撒些椒盐粉，随时可吃。

风味咸蛋卷

用料：咸蛋黄5个，冬瓜糖100克，白芝麻10克，花生米25克，香菜梗10克，面包糠200克，鸡蛋1个，糯米纸5张。

做法：

1. 榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。

2. 加奶粉、淀粉拌匀，根据个人喜好调整馅料浓稠度。

3. 面团材料（除去起酥油）全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。

4. 取出面团，擀成薄片，包入馅料，用糯米纸包裹，切成适当大小。

5. 放入油锅中炸至金黄色即可。

炸馒头

主料：高筋粉200克，黄油20克，鸡蛋50克，牛奶80克，发酵粉3克。

做法：

1. 将所有材料混合，揉成面团，发酵30分钟。

2. 将发酵好的面团分成小块，整形成馒头形状。

3. 下油锅小火炸至两面金黄色即可。

冰粉

做法：

1. 准备适量的冰粉籽，倒入布袋中，加少量清水，用筷子搅拌均匀，静置30分钟以上。

2. 将冰粉袋放入水中泡五分钟，然后用手搓洗冰粉籽，直至水表面有浮沫。

3. 用漏勺过滤冰粉水，加入石灰水，搅拌至有阻力，然后放入冰箱冷藏2小时。

4. 冷藏期间可以准备各种配料，如椰奶布丁、菠萝、西瓜等，将配料加入冰粉中即可。

酒酿冰豆花

食材：内脂豆腐、酒酿、纯牛奶。

做法：

1. 将内脂豆腐用牙签划成小块，加入酒酿和冰牛奶，搅拌均匀。

2. 撒上干桂花点缀，放入冰箱冷藏即可。

水果冰淇淋

做法：

1. 准备两杯或三杯的酸奶，加入不同口味的果酱，搅拌均匀后放入冰箱冷冻室冷冻。

2. 将青苹果切成块，插上雪糕棒，裹上白巧克力外壳，加入个人喜欢的配料，放入冰箱冷藏两个小时即可。

这些小吃和甜品适合在酒吧中供应，不仅美味可口，还能为顾客提供丰富的选择。希望这些做法能帮助你制作出受欢迎的酒吧小吃和甜品。