纸杯蛋糕做法肉松

1. 海苔肉松纸杯蛋糕

食材：

纯牛奶30g

玉米油30g

低筋面粉50g

鸡蛋3个

白糖30g

柠檬汁适量

沙拉酱适量

海苔肉松适量

做法：

1. 牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉。

2. 加入蛋黄3个搅拌均匀至顺滑备用。

3. 蛋清中加入柠檬汁和白糖，打发至提起有小尖角状。

4. 取1/3蛋白糊到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，装入裱花袋中。

5. 将面糊挤入纸杯5分满，中间挤入沙拉酱，再挤入面糊8分满，表面撒上海苔肉松。

6. 烤箱提前预热，120度35分钟转150度18分钟左右，最后焖5分钟后取出。

2. 肉松蒸蛋糕

食材：

鸡蛋3颗