登茶糕做法

登茶糕的做法如下：

材料

普洱茶叶：10克

糯米粉：200克

澄粉：50克

白糖：50克

水：适量

食用油：适量

步骤

准备材料

将普洱茶叶放入茶具中，用开水冲泡，静置5分钟，提取茶汤。

将糯米粉和澄粉混合，加入白糖，搅拌均匀。

制作面团

将普洱茶汤倒入糯米粉混合物中，搅拌均匀，揉成面团。

将面团揉成长条，切成小块，搓成圆球。

炸制

热锅凉油，将圆球放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

蒸制

将炸好的普洱茶糕放入蒸锅中，蒸10分钟，即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味适量增加或减少茶叶的用量。