创业开店小吃美食做法
羊肉汤臊子
羊肉丁泡水后切丁，炒至无水汽、吐油，加入甜面酱、酱油、料酒、花椒粉、五香粉、精盐和姜末，小火焖至羊肉酥烂。
油泼辣子粉
辣椒粉加少量水调湿，注入烧至极热的色拉油，搅匀即成。
荞面饴铬
荞面粉和沙蒿面混合，加水和成面团，饧10分钟，搓成圆柱形，放入饴饹床漏斗中，挤压成细条煮熟，浇上羊肉臊子，撒上香菜末和葱花，淋上香醋和香油。
鸭肠
鸭肠洗净，焯水后切段，串在串上。准备酱料，包括色拉油、大葱、芹菜、生姜、紫草等炒香，加入香油、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜末、味精、鸡精、糖、盐煮3分钟。
酿豆腐
豆腐挖空，填入肉末料汁后蒸熟。
葱炒肉
猪瘦肉切丝腌制后和葱段一起炒制。
肉末茄子
茄子炸至金黄，再和炒熟的肉末一起炒匀。