年糕糍粑做法

年糕糍粑的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：简易电饭煲法

食材 ：糯米、水。

步骤

糯米不用泡，直接用电饭煲来煮，水比正常做饭时少放一点。

煮至米饭不软不硬即可。

如果需要年糕，则将糯米饭碾细到没有米粒；如果做糍粑，则保留一些米粒口感会更好。

煮好的糯米饭放入冰箱冷藏成型，需要时取出切片，煎至两面金黄即可。

方法二：平底锅煎制法

食材：

糯米粉、水、糖（可选）。

步骤

糯米粉加水搅拌成絮状，然后揉成面团。

将面团揉成小团团，放入平底锅（不加油），两面煎至金黄，盖上盖子闷1分钟。

出锅后根据口味加糖，也可以淋上糖浆。

方法三：微波炉法

食材：

糯米粉、水、糖（可选）。

步骤