台湾饺子做法

台湾饺子有多种做法，以下提供两种常见的做法：

第一种：传统台湾饺子

所需材料：

猪肉 适量

白菜 适量

大葱 适量

小麦面粉 适量

豆瓣酱 适量

花生油 适量

盐 少许

制作步骤：

准备馅料

猪肉切成小丁或者剁成肉糜，用少许酱油、鸡精、葱姜末腌制。

大白菜洗净切小丁，加少许盐腌制，滤除水分。

制作面团

将面粉用沸水烫熟一部分（最多一半），凉了以后揉成光滑的面团，放一边醒着。

包饺子

将醒好的面团搓成长条，切成小剂子。

将白菜丁与猪肉丁混合，加入适量食用油、豆瓣酱、少许鸡精拌成馅料。

用小擀面杖擀成大小合适的长圆形的面皮。

取一个面皮，放入馅料，包好。