宁夏调和饭的做法家常

材料

大米3杯

胡萝卜2根

羊肉1斤

洋葱1个

黄油或橄榄油适量

葱、姜、蒜适量

八角、十三香、料酒适量

盐、酱油、香醋、味精适量

做法

准备材料

大米提前用水泡10分钟左右。

羊肉切成块状，焯水后捞出。

胡萝卜切成筷子粗细的条，洋葱切丝。

炒制

炒锅加入适量黄油烧热，放入羊肉煸炒至金黄色，再加入洋葱丝炒软。

加入胡萝卜条翻炒三分钟左右，加入开水（水位和锅中的菜水平），大火烧开，小火煮十分钟左右。

煮饭

把泡好的米倒掉水，放在电饭煲中的菜上面，盖上锅盖焖饭，电饭煲跳闸后即可食用。

小贴士