番茄茄包做法
番茄茄包的做法如下：
番茄茄包一
汤种制作
将高筋粉30克和90度热水30克混合，拌匀成黏糊状，冷却后使用。
番茄汁制作
番茄切块后加水打成细腻番茄汁，取170克左右备用。
面团制作
将45克汤种、高筋粉278克、糖35克、盐4克、番茄汁170克和玉米油25克混合，揉成光滑面团。
发酵
面团基础发酵至两倍大，然后分割成十份，醒发15分钟。
成型与装饰
将醒发好的面团分割成十份，滚圆后盖上保鲜膜或盖子，进行二次发酵15分钟。
发酵完成后，将面团擀成圆形，包入番茄片和香肠片，进行表面装饰。