网红白酒做法

1. 糯米白酒

材料：糯米、酒曲、微型酿酒器

步骤：

浸泡糯米 ：使用优质糯米浸泡一晚。

蒸糯米：

将泡好的糯米放入蒸笼，用小火蒸馏。

冷却糯米：

将蒸好的糯米冷却，可以加冷水，挖小窝放酒曲。

发酵：

将放酒曲的糯米放入瓷缸，用水封边发酵一天，后按酒与水1:2比例加水，再放置3周左右。

过滤：

过滤发酵材料，将酒液倒入微型酿酒器，中火蒸馏至酒液流出。

饮用：

将蒸馏后的酒液倒入酒缸，封好口即可饮用。

提示：蒸糯米时蒸笼要消毒。

2. 桂花白糖糯米酒

材料：糯米、桂花、白糖、酒饼

步骤

准备材料：

倒入桂花、白糖，加入糯米酒。