奶油司康饼的做法君之

用料：

低筋面粉：270克

淡奶油：250毫升

泡打粉：5克

糖：20克（甜度很低，喜甜翻倍）

盐：3克

蛋黄：1个

黑芝麻：适量

做法：

1. 将面粉、淡奶油、泡打粉、糖、盐加入容器混合。

2. 用刮刀搅拌至无干粉的絮状。

3. 揉成团，戴手套，防粘手。

4. 成团后撒少许干粉防粘，擀开。

5. 左右向中间折叠，然后上下向中间折叠，再对折一下，像叠被子一样。

6. 竖着再次擀开，然后重复步骤5-6-7，累计3次，最后擀成1厘米厚。

7. 用慕斯圈切成小圆饼，如果没有慕斯圈，用刀切成自己喜欢的形状。

8. 边角料尽量不浪费，团起来继续切。

9. 刷点蛋黄液，撒点黑芝麻。