冰肉馅做法

冰肉馅的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料

猪肉洗净切小块

糖

冰箱冷藏一个晚上

做法

猪肉洗净后切成小块，放入糖搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。

方法二：

用料

猪肉

葱

姜

红薯淀粉

盐

白胡椒粉

花椒粉

小苏打

冰水

做法

猪肉洗净，切成小块并剔除筋膜，然后冷冻1~2个小时至表面发硬。

将冻好的肉放入绞肉机，加入盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、小苏打、葱姜末和红薯淀粉，以及冰水，绞打成细腻黏稠且有弹性的肉馅。

锅里加凉水，将肉馅挤成肉丸子，下入锅中，肉丸子会漂浮在水面。

方法三：

用料

肥膘肉250克

白糖150克