乌结糖做法

乌结糖（花生牛扎糖）的做法如下：

材料准备

棉花糖100克（最好是纯白色的）

奶粉1杯约100克左右

花生仁80克

糖粉适量（用来防粘）

制作步骤

花生仁先用白锅炒香，去皮掰成两半备用。

棉花糖取出拌入奶粉，再放微波炉叮40秒，再拌匀（动作要快，溶了的棉花糖很快会变硬）。

入花生仁拌匀（操作过程如糖浆变硬拌不动，也可放回微波炉加热片刻再取出来继续操作）。

混合物刮在两张保鲜纸之间，趁有温度用擀面棍擀成厚方块，待稍凉后切块粘上糖粉，放冰箱保存即可。

提示和建议：

棉花糖的选择很重要，纯白色的棉花糖口感更佳。

拌入奶粉后要迅速拌匀，否则棉花糖会迅速变硬。

擀平后要趁温度适中进行切块，这样切出来的乌结糖形状更规整，口感也更好。