烀鸡肉做法

烀鸡肉的做法如下：

准备食材

鸡块

料酒

生抽

生姜丝

葱丝

面粉

大蒜

生姜片

干红椒段

干花椒粒

八角

土豆（可选）

胡萝卜（可选）

洋葱（可选）

枸杞（可选）

处理鸡块

鸡块剁好，放进盆内，加水简单清洗一下，去除表面脏东西和血水，再换水清洗一次。

重新加凉水浸泡至少半个小时，让骨头和鸡肉中的血水排出来。

浸泡之后加面粉抓捏，再加水清洗，反复操作几次，直到鸡块完全干净。

腌制鸡块