温州鸡做法

温州鸡的做法有多种，以下是几种常见的做法：

家常红烧鸡

材料

鸡斩块

生抽、老抽、料酒、白糖和盐

步骤

鸡斩块后飞水备用

放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块

大火烧开后，转中火炖30分钟

大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可

电饭煲温州烧鸡

材料

三黄鸡1只

姜、葱、蒜适量

生抽、老抽、盐、料酒、水、油

步骤

鸡清洗干净，姜切片，葱蒜切段

调制酱汁：生抽、老抽、盐、料酒、水、油调成一碗，将鸡放入碗中，加入半碗酱汁，腌制半小时

电饭煲加热，放入姜蒜爆香