酸笋腊肉炒什么好吃

酸笋腊肉可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

冬笋炒腊肉

食材：冬笋、腊肉、干辣椒、青椒、大蒜、生姜。

做法：

腊肉洗净放入锅中，加入适量水，煮好后捞出切片。

干辣椒切丝，青椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝备用。

锅内开火入腊肉炒出油，放入生姜大蒜干辣椒炒匀。

放入冬笋，青椒翻炒约2分钟后即可出锅。

春笋炒腊肉

食材：春笋、腊肉、大蒜、姜、小葱、盐、生抽、鸡精、白糖。

做法：

春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来。

腊肉切薄一点的片。

锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油。