生腌海鲜改熟的做法

生腌海鲜改熟的做法如下：

全熟做法

原料：选择体积较小的海鲜，如小型贝类。

处理：将海鲜下入开水汆烫至刚刚开口，立即过凉水。

腌制：掰掉一半贝壳，浇入腌汁，快速腌制即可上桌。

半生做法

原料：以血蚶等贝类为代表。

处理：清洗食材后浇上滚烫的开水杀菌，随后撬开外壳，淋上生腌汁食用。

全熟做法（调料版）

原料：虾、皮皮虾等。

处理：将海鲜蒸熟。

腌制：使用调料如生抽、老抽、蚝油、醋、香油、花椒油、蒸鱼鼓油、白砂糖、盐、鸡精、味精等，搅拌均匀后腌制两小时以上。

全熟做法（调料版，详细）

原料：螃蟹、虾、皮皮虾等。