肉面筋怎么做法

肉面筋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本做法

用料：

肉馅适量

油面筋 10个

八角、老抽、白糖适量

步骤：

1. 肉馅剁好，放入调料（盐、十三香、老抽、耗油、鸡精）。

2. 挖个小洞，塞入肉馅。

3. 放入白糖、老抽、八角，两碗水，放入肉面筋。

4. 煮到汤汁变少即可。

2. 详细做法

用料：

马蹄、猪肉馅、生姜末、葱花

生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡蛋

步骤：

1. 马蹄去皮洗净后剁成碎末，猪肉馅放入碗中，加入马蹄末、生姜末、葱花及调料，顺时针方向搅拌至上劲。

2. 面筋用手指轻轻戳一个小洞，掏空内部，填入肉馅，轻轻按压使肉馅紧实。