香葱鸭蛋饼做法

香葱鸭蛋饼的做法如下：

食材 ：鸭蛋、面粉、香葱、盐、味精、清水。

步骤

将鸭蛋打入碗中，打成蛋液。

筛入面粉，拌匀成米糊。

搁入香葱，加适量的盐、味精和清水，调味拌匀。

取平底锅置火上，加入适量油烧热，倒入拌好的香葱面糊，用中小火煎至两面金黄，即成。

建议：

面糊的稠度要适中，不宜过稀或过厚，以保证饼的口感。

煎的过程中要保持中小火，避免火大导致面糊迅速凝固，影响饼的形状和口感。

可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。