蒸竹丝鸡做法

蒸竹丝鸡的做法有多种，以下提供三种做法：

做法一：

食材 ：鸡腿肉、腐竹、胡萝卜、姜丝、大葱。

调料：

生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐。

步骤

鸡腿肉切成小块，加入少许淀粉、生抽、蚝油、料酒，再放入适量姜丝和葱段，搅拌均匀后腌制20分钟。

腐竹提前泡发，泡软后切成适合的大小，胡萝卜切成细丝。

泡发好的腐竹铺在蒸碗底部，再均匀地铺上胡萝卜丝。

将腌制好的鸡腿肉均匀铺在腐竹和胡萝卜上面，轻轻压平。

蒸锅加水烧开后，把装好菜的碗放入蒸锅里，大火蒸25分钟左右，至鸡肉熟透。

出锅前撒上一些葱花点缀提香。

做法二：

材料：竹丝鸡、花旗参、元肉、姜片。

步骤