肥牛响铃卷做法海底捞

食材准备

响铃卷若干个

肥牛片适量

虾滑适量

番茄2-3个，切丁

蒜瓣2-3个，切末

葱适量，切末

生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、淀粉、适量清水

制作步骤

响铃卷处理：将响铃卷放入冷水中浸泡5秒钟，使其软化后取出，展开备用。

铺馅：在软化好的响铃卷上均匀铺上一层肥牛片，再铺上一层虾滑，然后轻轻卷起，注意不要卷得太紧，以免散开。

调制酱汁：在一个小碗中，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、适量的胡椒粉与淀粉，再加入适量清水，搅拌均匀备用。

炒番茄：热锅倒油，放入蒜末炝锅，然后将番茄丁放入，翻炒至出汁。

煮卷：将卷好的响铃卷放入锅中，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，煮大约8分钟，待汤汁收浓，最后撒上葱花，即可出锅。

提示和建议

响铃卷在泡软后要迅速展开，以免影响口感。