黑魔芋做法

黑魔芋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

自制魔芋豆腐

材料

魔芋粉50克

清水4-8斤

碱粉5克

步骤

将碱粉用三分之一碗开水化开备用。

将水煮开，一边搅拌一边缓缓倒入魔芋粉。

继续搅拌15-20分钟，期间保持沸腾。

开大火，将化开的碱水沿锅边慢慢倒入，同时快速搅拌15秒，然后关火焖10分钟。

开锅盖，魔芋已成雏形，去除多余的皮皮。

将魔芋切开，然后加水大火煮开即可。

蒜香炒魔芋

材料

黑魔芋块

蒜头

生姜

香葱

小米椒

生抽

蚝油