饭店酥肉面的做法

1. 基本做法

准备材料

酥肉

姜片

面条

盐

生抽

猪油

菠菜

步骤

在锅里加水，放入姜片和酥肉，烧开煮5分钟，加入盐、生抽和猪油。

另一个锅里加水烧开，下入面条煮3分钟，下入菠菜烫一下。

最后把面条和酥肉分别盛入碗里即可。

2. 复杂做法

准备材料

精猪瘦肉 500克

料酒 10克

精盐 8克

姜30克

红枣 4枚

白糖 50克

酱油 100克

小茴香、桂皮各5克