甜酸醋汁做法

方法一：基本糖醋汁

材料：

白糖 2份

白醋 2份

生抽 1份

清水 2份

番茄酱 1份（可选）

淀粉 1份（用于勾芡）

盐 适量

料酒 适量

蒜末或姜末 适量（可选）

做法：

1. 将白糖、白醋、生抽和清水按照1:1:1:2的比例混合均匀。

2. 如果喜欢，可以加入番茄酱增加色泽和风味，也可以加入盐和料酒调整口味。

3. 在另一个小碗中，用少量水将淀粉调成水淀粉。在糖醋汁加热至糖溶化后，慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，直到糖醋汁变得浓稠。

4. 将混合好的糖醋汁倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全溶解，糖醋汁变得稍微浓稠。

5. 如果喜欢，可以在糖醋汁中加入一些蒜末或姜末，增加香味。

6. 糖醋汁加热至沸腾后，即可关火。此时糖醋汁已经制作完成，可以用于烹饪糖醋菜肴。

方法二：简易糖醋汁