千岛湖鱼肉做法

千岛湖鱼肉可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见做法：

红烧千岛湖鲫鱼

用料：千岛湖鲫鱼一条、小葱一把、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖适量、食用油3勺。

做法：

1. 千岛湖鲫鱼去鳞去内脏洗净，小葱洗净切段。

2. 锅烧热加油下鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。

3. 原锅留底油下葱白爆香，加入煎好的鲫鱼，撒上葱段煎至葱变色。

4. 沿锅边淋入料酒生抽，老抽加适量白糖，加入一碗清水，开大火煮沸后转中小火焖煮八分钟左右。

5. 开大火收汁装盘，鲜嫩好吃又下饭的红烧鲫鱼好啦。

千岛湖包头鱼

用料：千岛湖包头鱼一条、葱段、姜片30克、蒜8瓣、花椒粒适量、大料3个、干辣椒10克、醋稍微一点点、清水500克、盐适量、面粉适量。

做法：

1. 将鱼去鳞收拾干净，切段。